Mantén fríos los alimentos que necesitan refrigeración.
Refrigera o congela todos los alimentos que pueden echarse a perder si se dejan a temperatura ambiente (como la carne, pollo, pavo, pescado, mariscos, huevos y los frascos de mayonesa abiertos).

Los alimentos necesitan refrigerarse a 4.4°C (40°F) o menos. Los alimentos se pueden echar a perder rápidamente si se dejan a una temperatura entre los 4.4°C y los 60°C (40°F y 140°F) por más de 2 horas.

• Comprueba la temperatura de la refrigeradora y congeladora. De ser necesario, ajústalos a las siguientes temperaturas:
  • 4.4°C (40°F) o menos para la refrigeradora
  • -17.7°C (0°F) o menos para la congeladora
• Mantén un termómetro en la refrigeradora y en la congeladora para estar seguro de que se mantengan en las temperaturas correctas.
• Tira cualquier comida que se haya quedado a temperatura ambiente por más de 2 horas. Si es un día caliente de más de 32°C (90°F), tira la comida que se ha quedado afuera de la refrigeradora por más de 1 hora.

Usa cuanto antes cualquier producto que necesita refrigeración (productos de leche, pollo, pavo, pescado, frutas y vegetales). Imprime esta tabla sobre cuánto tiempo puedes guardar los diferentes alimentos y ponlo en tu refrigeradora.